Новости

Салат с черной икрой и огурцами

Никакой лишней тяжести, только сочные огурцы, нежные яйца и легкая заправка. Отличный вариант для закуски, особенно если хочется чего-то элегантного и очень вкусного, но без лишних сложностей.

Ингредиенты (4-6 порции)

  • Свежие огурцы — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Черная икра — 1–2 ч. ложки
  • Сметана или греческий йогурт — 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка
  • Щепотка свежемолотого черного перца
  • Укроп или микрозелень для подачи

Шаги приготовления

Огурцы нарезаем мелкими кубиками или тонкими ломтиками, как для карпаччо — зависит от того, какой текстуры хочется добиться.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем мелко.
В глубокой миске аккуратно соединяем огурцы и яйца, добавляем сметану (или йогурт), лимонный сок и перец. Перемешиваем, но без фанатизма — салат должен остаться воздушным.
Выкладываем салат небольшими порциями, сверху аккуратно распределяем ложечку черной икры. Добавляем немного укропа или микрозелени для свежести. Можно подать в креманках или на тостах — так он выглядит еще эффектнее.
Салат с черной икрой и огурцами — пример того, как простые ингредиенты могут заиграть по-новому с правильными акцентами. Главное — использовать качественную черную икру, которую можно заказать с быстрой доставкой у Романовского осетрового хозяйства.
Рецепты
Made on
Tilda