Как без ущерба побаловать себя рыбным деликатесом
Однако отказываться от употребления осетровой икры не стоит, ведь этот вкуснейший и крайне ценный для здоровья уникальный продукт входит в большое количество блюд. На праздник или знаменательную дату удивить и порадовать своих гостей, подав на стол изысканное кушанье, может практически любой человек, так как приобретение рыбного деликатеса стало доступным благодаря аквакультурным хозяйствам, одним из лучших из которых считается Романовское.
Что приготовить из черной икры
Существует огромное количество вариантов блюд, в которых черное золото используют в качестве одного из компонентов или же украшения. Чаще всего рецепты, в которые входит черная икра, отличаются изысканностью и лаконичностью, подчеркивающей слегка солоноватый, нежный и тонкий вкус морепродукта, не перебивая его множеством других вкусовых оттенков. Не стоит подробно описывать, как делать бутерброды с этим уникальным деликатесным продуктом, так как технология их приготовления примитивна, а лучше рассказать о таком блюде, как волованы с черной икрой. Ими можно порадовать гостей и своих близких не только в Новый год или юбилей, но и в любой другой праздник, ведь технология их приготовления не представляет сложностей, а цена готового блюда невысока и доступна любой среднестатистической семье.
Какие ингредиенты потребуются
Чтобы приготовить 9 порций волованов с маскарпоне и черной икрой, необходимы следующие продукты:1. 150 г дрожжевого слоеного теста;
2. 1 куриное яйцо средних размеров;
3. 1 небольшой лимон;
4. 100 г сливочного сыра маскарапоне;
5. 100 г осетровой икры;
6. 10 г пшеничной муки;
7. 2 г зелени петрушки.
Пошаговая технология приготовления
Любая хозяйка оценит простоту и скорость приготовления красивых и нежных волованов, одним из ингредиентов которых является уникальный рыбный деликатес, а их близкие –изысканный, неповторимый вкус кулинарного шедевра. Технология приготовления волованов с черной икрой и маскарпоне не представляет сложности, поэтому порадовать гостей изысканным блюдом сможет даже неумелая хозяйка. Чтобы подать на стол кулинарный шедевр, достаточно выполнить несколько простых шагов:1. Подготовьте перечисленные ингредиенты: разделите яйцо на желток и белок, разморозьте дрожжевое слоеное тесто, мелко порубите зелень для украшения.
2. Посыпьте стол мукой, чтобы тесто не прилипало и хорошо раскатывалось.
3. Слегка раскатайте один лист теста.
4.
Вырежьте из него основу для волованов – круги, имеющие диаметр 6-7 см и кольца, которые при выпечке превратятся в их стенки. Для 9 волованов необходимо 18 кругов – половина из них останется донышками-кружочками, а из другой получатся кольца, для чего из них вырезают середину, оставляя ширину около сантиметра.
5. Склейте попарно все донышки и кольца яичным белком, смазав кулинарной кистью места стыков.
6. Все донышки проткните вилкой, чтобы они не поднялись при выпечке, испортив форму готового изделия.
7. На противень положите силиконовый коврик или пекарскую бумагу, а на них выложите подготовленные заготовки.
8. Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте в нее волованы. Через 10-15 минут они будут готовы. Об их готовности скажет то, что заготовки подрумянились и поднялись.
9. Пока заготовки выпекаются, следует сделать начинку:
натрите в мисочку цедру лимона, добавьте лимонный сок и сыр маскарпоне, а затем хорошо перемешайте, чтобы консистенция стала однородной, и поставьте на 10 мин. в холодильник.
10. Когда заготовки волованов остынут, наполните их начинкой, а сверху украсьте подготовленной зеленью и выложите черную икру. Можно использовать для украшения и тоненькие ломтики лимона.
Подают волованы к столу сразу же, как они готовы, пока тесто не пропиталось начинкой и остается хрустящим. Этот кулинарный шедевр будет отличным дополнением к водке, белому вину, шампанскому или аперитиву, а для детей – черному сладкому чаю.
При принятии решения порадовать своих близких и гостей этим изысканным блюдом самым важным считается не ошибиться при выборе рыбного деликатеса. В связи с тем, что цены на черное золото достигают заоблачных высот, на рынке появилось огромное количество некачественной икры:
· выловленная браконьерами;
· контрабандно доставленная из Китая;
· настоящая, но разбавленная искусственной белковой, изготовленной из водорослей.
Качественную черную икру можно приобрести в Романовском аквакультурном хозяйстве. Мы гарантируем качество своего товара и с уверенностью можем сказать, что блюда, в состав которых входит приобретенная на нашем сайте черная икра, будут бесконечно радовать ваших близких и друзей. Осуществить выбор икры и оформить доставку вам с радостью помогут наши опытные консультанты.
