Бутерброд с черной икрой, рецепты которых будут представлены далее, не только вкусен, но и полезен. Классический вариант такой закуски известен каждому – на ломтики свежайшего багета наносят сначала сливочное масло, потом слой осетровой икры. Но можно поэкспериментировать с ингредиентами и создать настоящие шедевры, как по вкусу, так и в плане эстетики.
Рецепт бутерброда с черной икрой
Существует множество интерпретаций рецепта бутерброда с черной икрой. Элементарно, можно заменить традиционный белый/черный хлеб на крекер, багет, хрустящие тосты. В этой рецептуре лучшим дополнением станут слабосоленый лосось, огурчик и лимон. Успехов вам в творчестве!Нужные компоненты
Для приготовления вам потребуется:· черная зернистая икра – 150 г.;
· свежий багет или любой другой хлеб – 1 шт.;
· сливочное масло – 70-80 г.;
· лимон – 1 шт.;
· свежий огурец – 1 шт.;
· майонез (лучше домашний) либо творожный сыр – 5 ст. л.;
· семга/лосось слабосоленый – 120-130 г.;
· горчица – 1 ч. л.;
· вареное яйцо – 1-2 шт.;
· зелень (петрушка, укроп);
Приготовление
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:- Нарежьте ровные ломтики из багета. Толщина определяется индивидуальными предпочтениями. Слегка поджарьте их на сковороде.
- Нанесите на поверхность тонкий слой сливочного масла.
- Смешайте майонез с горчицей. На гренки выложите горкой икру, по дольке отварного яйца.
- Для худеющих, рекомендуется сначала выложить ломтики огурца. Для всех остальных подойдет слабосоленая красная рыба.
- В центре композиции распределите майонезно-горчичный соус.
- Украсьте закуску тонкими ломтиками лимона и порубленной зеленью.
Бутерброд с черной икрой в сочетании с красной рыбкой
Это довольно простой по рецепту бутерброд с черной икрой, купленной на нашем рыбном предприятии«Романовское осетровое хозяйство». Все остальные ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине.
Составляющие рецепта
Подготовьте следующие продукты:- батон или свежий белый хлеб – 1 шт.;
- осетровую икру – 50 г.;
- слабосоленую семгу – 110-120 г.;
- сметану (майонез) – 40 г.;
- зеленый салат – 1 пучок;
- лимон – ½ часть.
Приготовление
Пошаговая инструкция:- Сначала обработайте красную рыбу. Для этого опрыскайте ее свежевыжатым лимонным соком.
- Багет нарежьте на ломтики и обжарьте их на сковороде до румяной корочки? либо воспользуйтесь тостером.
- На кусочки хлеба уложите ломтики рыбы.
- В центр капните сметану или майонез.
- Сверху распределите черную икру в виде разных фигурок.
- Затем выложите бутерброд с черной икрой на сервировочную тарелку, украшенную салатными листьями.
Бутерброд с черной икрой и крабовым мясом
В этом рецепте бутерброда с черной икрой также простые составляющие. Главное, чтобы использовалась качественная икра. Это вам гарантирует предприятие «Романовское осетровое хозяйство», профессионально занимающееся воспроизведением рыб осетровых пород.
Ингредиенты
Соберите все необходимое:- свежий багет хлеба – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- плавленый сырок – 100 г.;
- крабовое мясо – 4-5 палочек;
- икра осетровая черная – 60-70 г.;
- черный молотый перец – 1 щепоть;
- свежий укроп – 1 веточка.
Приготовление бутерброда с черной икрой
Инструкция:- Заблаговременно отварите куриное яйцо и остудите его, потом очистите от скорлупы. Измельчите его на крупной терке.
- Заранее поместите сыр минут на 10 в морозильную камеру и потом натрите его.
- Смешайте два вида стружек между собой.
- Поперчите смесь, добавьте майонез и перемешайте.
- Нарежьте крабовые палочки под углом.
- На ломтики багета уложите сырно-яичную составляющую, затем крабовое мясо и по периметру полученного цветочка – икру.
- Украсьте укропом.
Такую икорку можно употреблять ложкой и это доставит тоже много удовольствия. Но, лучше подать ее, как необычную закуску. Бутерброды с черной икрой внесут изюминку в любое празднование. Для их создания не нужны специальные кулинарные познания. Опыт может понадобиться при оформлении. Если классический вариант кажется вам слишком простым, то ничто не мешает вам приготовить что-то посложнее.
Бутерброды с черной икрой принято подавать с охлажденными крепкими алкогольными напитками или игристым вином, типа Брют. Первый вариант подойдет для представителей мужского пола, второй – для дам.
