А вы знали, что если объединить черную и красную икру, получится не только красиво, но и вдвойне вкусно? Этот вариант подойдет и для праздничного стола, и для уютного домашнего вечера с бокалом хорошего вина.
Ингредиенты
- Багет или чиабатта — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Черная икра — 1-2 ч. ложки
- Красная икра — 1-2 ч. ложки
- Несколько веточек укропа или микрозелень
- Щепотка лимонной цедры (по желанию)
Шаги приготовления
Нарезаем багет или чиабатту тонкими ломтиками (примерно 1 см толщиной). По желанию можно слегка подсушить хлеб на сухой сковороде или в тостере, чтобы он стал хрустящим, но внутри остался мягким.
Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким и пластичным. Намазываем на каждый ломтик тонкий, но равномерный слой — масло смягчает вкус икры и делает текстуру идеальной.
Теперь самое интересное: размещаем черную и красную икру в разных вариантах. Можно аккуратно выложить две полоски, чтобы цвета шли параллельно, или сделать градиент, соединяя оттенки. А можно просто чередовать бутерброды — так получится яркий эффект на столе.
Добавляем немного свежего укропа или легкую стружку лимонной цедры для тонкого цитрусового акцента.
В бутербродах с икрой важнее всего качество продуктов: хороший хлеб, настоящее сливочное масло и, конечно же, премиальная черная икра от Романовского осетрового хозяйства.
