Салат с копченым кальмаром и икрой — вкусное новогоднее блюдо, достойное стать частью вашего праздничного меню.
Ингредиенты (на 4 порции):
Копченый кальмар — 200 граммов.
Картофель — 2 средние штуки.
Вареные яйца — 3 штуки.
Черная икра — 40 граммов.
Майонез — 3–4 столовые ложки (или по вкусу).
Зеленый лук или укроп — 1 небольшой пучок (для свежести).
Соль — щепотка (по необходимости).
Ломтики лимона — для украшения (по желанию).
Способ приготовления:
Нарежьте кальмары на тонкие полоски или небольшие кубики. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и также нарежьте небольшими кусочками.
В глубокой миске аккуратно смешайте нарезанные кальмары, картофель и яйца. Добавьте майонез по вкусу, чтобы связать все ингредиенты, но не переборщите — салат не должен быть слишком тяжелым. Если вы предпочитаете менее калорийные заправки, замените майонез греческим йогуртом или сметаной — салат станет “легче”, но кремовая текстура останется.
Для свежести добавьте мелко нарубленный зеленый лук или укроп. После смешивания дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут — чтобы все вкусы гармонично соединились.
Перед подачей выложите салат на сервировочное блюдо или порционные тарелки. Сверху аккуратно украсьте каждую порцию небольшим количеством черной икры — чтобы сделать вкус более ярким и одновременно украсить блюдо. Сверху можно положить веточки свежей зелени или тонкие ломтики лимона.