Черная икра – любимый многими полезный деликатес, который пользуется популярностью из-за изысканного вкуса и богатого питательного состава. Эксперты Романовского осетрового хозяйства рассказывают детально о калорийности и пищевой ценности продукта.
Калорийность черной икры
В среднем, калорийность черной икры составляет около 235-270 калорий на 100 граммов продукта.
Вид рыбы
Калорийность (ккал/100г)
Белки (г/100г)
Жиры (г/100г)
Углеводы (г/100г)
Осетровая икра
238
28
15
0,5
Икра белуги
270
27
18
0,6
Икра севрюги
240
26
14
0,4
Икра стерляди
260
25
16
0,5
Икра осетра
255
28
15
0,5
Пищевая ценность
Черная икра богата важными нутриентами:
В 100 граммах икры содержится около 25-28 граммов белка, который необходим для роста и восстановления тканей.
Основная часть калорий в черной икре приходится на жиры. В 100 граммах продукта содержится около 15-18 граммов жира, причем значительная часть этих жиров представляет собой полезные омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Черная икра практически не содержит углеводов, а значит подходит для низкоуглеводных диет. В 100 граммах продукта содержится менее 1 грамма углеводов.
Икра богата витаминами А, D, Е и витаминами группы В, а также минералами, такими как кальций, магний, железо, фосфор и цинк.
В контексте снижения веса, черная икра станет отличным дополнением к рациону, благодаря своему высокому содержанию белка и полезных жиров, а также способности улучшать пищеварение и снижать уровень «плохого» холестерина. Рекомендуется употреблять не более 2-3 чайных ложек икры в день, чтобы извлечь максимум пользы без риска перебора калорий.
Для спортсменов, включая бодибилдеров и тех, кто занимается фитнесом, черная икра особенно ценна благодаря высокому содержанию натурального белка, который способствует наращиванию мышечной массы и увеличению выносливости. Благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и лецитина, черная икра также помогает в быстром восстановлении после физических нагрузок и повышает общий тонус организма. Рекомендуемая норма для спортсменов — до 200-250 граммов икры в неделю
Черная икра, являясь источником полезных веществ, обладает высоким содержанием аминокислот и микроэлементов, таких как йод и селен. Употребление икры в умеренных количествах может укрепить иммунитет и поддержать работу нервной системы. В 100 граммах черной икры содержится около 250 калорий, что делает ее хорошей энергетической добавкой в рацион. Романовское осетровое хозяйство предлагает свежие икринки, которые хорошо подходят для питания детей и взрослых.