Известные и неизвестные факты о «черном золоте»
Осетровая икра – это старейший деликатес, достойный царского стола, любовь к которому сохраняется века. «Черное золото» регулярно и в больших количествах подавали к столу Иоана Грозного. Мы постарались найти несколько фактов об этом высокоценном во всех отношениях деликатесном продукте, о которых многие не знают.Самый дорогой деликатес
Икру получают от самок осетровых 8-80 лет. Чем старше рыба, тем нежнее икра и выше стоимость продукта. Самой дорогой икрой в мире считается золотистая. Ее добывают в Иране из белуг-альбиносов, чей возраст «перевалил» за 100 лет. Икра носит название «Almas» имеет удивительный вкус (как говорят знатоки – просто царское лакомство) и практически белый цвет. Да и стоимость этого деликатеса царская – около $ 30 000 за баночку. Упакован же изысканнейший продукт в баночки из 23-каратного золота (958-я проба по российской системе измерений), оснащенные бриллиантовой инкрустацией. Однако, несмотря на баснословную цену, купить этот райский деликатес сложно – потенциальные покупатели записываются за несколько лет вперед.
«Черное золото» – основа здоровья и жизненных сил
В икринках содержится кладезь витаминов, микро- и макроэлементов, минералов, способствующих восстановлению сил и нормализации обмена веществ, дающих запас энергии и повышающих либидо. Это подтверждается несколькими фактами:- Люди, регулярно включающие в меню черную икру, имеют более моложавый вид и живут дольше тех, кто совсем не употребляет этот продукт или ест изредка.
- Беременные женщины, кушающие яйца осетровых, вынашивают здоровое потомство.
- Выпивающий и закусывающий черной икрой человек наутро не испытает признаков похмелья, так как яйца осетровых способны быстро усваиваться и предупреждать потерю сил. Кроме этого деликатесный продукт содержит большое количество ацетилхолина, повышающего толерантность организма к спиртному.
- У женщин и мужчин, употребляющих икру, повышается либидо и нормализуется функционирование репродуктивных органов.
- Специалисты отмечают благотворное влияние рыбного деликатеса на сердечно-сосудистую систему. Икра способствует ускорению кровотока, что предотвращает развитие тромбов, улучшает общее состояние и память.
Интересные факты о черной икре из недалекого прошлого кого-то заставят с умилением вспомнить те годы, а кого-то удивиться и не поверить:
- Жителей блокадного Ленинграда, переживших блокаду, спасла именно черная икра. Она оказалась единственным продуктом, остававшимся в магазинах к началу оккупации.
- Яйца самок осетровых добавляли во время ВОВ в паек подводников и военных летчиков, так как деликатесный продукт содержит колоссальное количество жизненно важных витаминных групп, микро- и макроэлементов.
- В середине 70-х – начале 80-х педиатры очень часто советовали детям кушать черную икру для повышения гемоглобина. Ситуация доходила до парадокса. Заботливые мамы покупали черную икру 3-х литровыми банками (благо она в то время всегда была в свободной продаже и стоила 3-4 рубля за килограмм при зарплате 80-110 руб.) и буквально насильно впихивали в малышей.
Факты о русском бренде в наше время
Осетровые, возможно, пережили бы не только динозавров, но и нас всех, если бы не любовь людей к черной икре. Браконьерство и нерациональное хозяйство эпохи перестройки привело к массовому вымиранию ценной рыбы. Возрождение рыб семейства осетрообразных, а вместе с тем восполнение и удешевление рынка черной икры легло на плечи аквакультурных хозяйств.Но в наше время есть недобросовестные икорные компании, покупающие второсортную дешевую черную икру, фасующие ее в свою фирменную тару и продающие под видом элитной продукции российского происхождения. У Романовского осетрвого хозяйства подобной проблемы нет. Вся наша продукция имеет отличное качество, документация в полном порядке, что регулярно подтверждается Роспотребнадзором, а цены, хотя и высокие, доступны многим.
