Производство черной икры в России регулируется строгими законодательными нормами. Черная икра, будучи деликатесом, добываемым из осетровых рыб, включена в список видов, находящихся под особой охраной из-за угрозы исчезновения. Это связано с сокращением популяции осетровых в дикой природе, что привело к необходимости введения жестких правил, регулирующих вылов и продажу икры.
Легальная продажа черной икры
Продажа черной икры в России законна только для продукции из осетров аквакультуры. Для легального оборота товара требуется декларация о соответствии ТР ЕАЭС, ВСД — с 2018 года оформляются в электронной форме через государственную систему «Меркурий» и подтверждают происхождение и безопасность продукции животного происхождения — в том числе черной икры. С мая 2024 года обязательна для производителей маркировка «Честный знак», а также полная этикетка по ТР ТС 022/2011 и ГОСТ Р 55486-2013/ГОСТ 7442-2017. Реализация на российском рыбном рынке «дикой» икры является нелегальной и подпадает под ст. 258.1 УК РФ.
Сертификация и происхождение продукта
Икра, которая поступает в продажу, должна иметь все необходимые ветеринарные и экологические сертификаты, подтверждающие ее легальное происхождение. Вся продукция должна сопровождаться документами, удостоверяющими, что рыба была выращена в аквакультуре, а икра получена на сертифицированных предприятиях. Без таких документов продажа икры считается незаконной.
Запрещена ли продажа черной икры в России?
Продажа черной икры не запрещена, если соблюдены все установленные законом требования. Это касается как розничных продаж, так и оптовых поставок. Однако покупателям важно быть бдительными и приобретать продукт только у проверенных поставщиков, которые могут предоставить соответствующие сертификаты. Легальная черная икра должна иметь маркировку, подтверждающую ее происхождение и соответствие стандартам.
Наша компания гарантирует, что вся икра, представленная в ассортименте, прошла строгий контроль качества и полностью соответствует требованиям законодательства. Мы предлагаем исключительно легальную черную икру, произведенную в условиях аквакультуры, что подтверждается всеми необходимыми документами.
