Черная икра классифицируется по различным параметрам, включая размер икринок, их цвет, текстуру и вкусовые качества. Категории "PREMIUM" и "STANDART" отражают эти различия и помогают потребителям ориентироваться в ассортименте.
Основные различия между PREMIUM и STANDART
Размер икринок:
- PREMIUM – икринки крупнее и более однородные по размеру, что свидетельствует о высоком качестве продукта.
- STANDART – размер икринок может быть менее однородным и несколько мельче.
Цвет:
- PREMIUM – цвет икры обычно светлее, что ценится гурманами. Светлые оттенки могут варьироваться от серебристо-серого до светло-коричневого.
- STANDART – оттенок икры может быть более темным и менее равномерным.
Текстура и консистенция:
- PREMIUM – икринки упругие, легко отделяются друг от друга, что обеспечивает рассыпчатость и приятное ощущение при дегустации.
- STANDART – текстура может быть более влажной, икринки менее упругие и могут слегка слипаться.
Способ обработки:
- PREMIUM – чаще всего используется сухой посол, который сохраняет натуральный вкус и текстуру икры.
- STANDART – может применяться тузлучный способ засолки.
Выбор между PREMIUM и STANDART
Выбор между этими категориями продукта зависит от ваших предпочтений и целей использования. PREMIUM икра подходит для особых случаев, дегустаций и подарков. Высокое качество и изысканный вкус делают такую икру главным украшением любого стола. Икра STANDART хороший вариант для повседневного употребления, приготовления блюд и закусок. При выборе икры обращайте внимание на производителя, условия хранения и упаковку. Качественная икра должна иметь соответствующую маркировку и сертификаты, подтверждающие ее происхождение и соответствие стандартам.
