Черная икра премиум высшего сорта из осетров, выращенных в природных условиях

У черной осетровой икры Премиум крупное ровное зерно, однородный цвет и мягким насыщенным вкусом. В каталоге Романовского осетрового хозяйства для заказа доступна  фасовка черной зернистой икры высочайшего качества 100, 250 и 500 г.

Главная черта «Премиум» — единый размер икринок, плотная оболочка, естественный блеск. Вкус — чистый, насыщенный, с легким ореховым оттенком и сбалансированной соленостью.
Такая икра хорошо смотрится на блюдах, держит форму при выкладке, не растекается. Благодаря этому ее удобно использовать для канапе, тарталеток, роллов, авторских закусок и сервировки праздничного стола.

Сырье получают забойным методом от сибирского осетра хозяйства в Тверской области. Рыба выращивается в контролируемых условиях с чистой водой и стабильным кормовым рационом. Это отражается на плотности зерна и вкусовом профиле икры. Готовая икра черная осетровая упаковывается в металлические банки ж/б, предназначенные для хранения свежего зерна без пастеризации. 

Икру черную зернистую категории Премиум покупают:

• для домашнего употребления, в том числе оформления праздничного стола
• рестораны с подачей холодных закусок и дегустационных сетов
• кофейни и гастробары, работающие с тарталетками и канапе с черной икрой
• отели, в которых черная икра включена в линейку завтраков
• кейтеринговые компании
• магазины и гастромаркеты с деликатесными продуктами

Икра хранится при температуре от –4 °С до 0 °С. После вскрытия банку лучше использовать в течение суток, чтобы сохранить плотность и естественный вкус зерна.
Чтобы заказать черную икру PREMIUM в Москве, оформляйте заказ на сайте или по телефону Романовского осетрового хозяйства.