Икра нерки — это еще один популярный вид красной икры. Она обладает красивым темно-красным цветом и мелким размером икринок не более 4 мм. Икра нерки имеет нежный и мягкий вкус, с насыщенной соленостью и легкой маслянистостью. Присутствует незначительная горчинка в послевкусии.
Полезные свойства икры нерки: Икра нерки обладает такими же полезными свойствами, как и икра кеты. Она содержит большое количество белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление икры нерки способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов, укреплению иммунной системы, снижению холестерина и стимулированию мозговой активности.